Plus douce que le poivre
La baie rose de Madagascar, aussi connue sous le nom de poivre rose, provient d'un arbre de la famille des Anacardiacées. Ces petites baies de couleur rose à rouge vif se distinguent par leur goût doux, sucré et légèrement poivré, avec des notes de fruits et une légère amertume. Leur parfum délicat rappelle le poivre, mais avec une touche sucrée.

Usage : Convient très bien pour assaisonner des plats de viande, de poisson, des salades et toutes sortes de sauces, tout en ajoutant une touche décorative grâce à leur couleur vive. À utiliser en fin de cuisson, entières ou concassées.

Conditionnement : sachet alimentaire kraft – 50 g

Conservation : Au sec et à l’abri de la lumière, dans un bocal fermé. Voir la date de péremption, mais celle-ci peut être prolongée de plusieurs mois.

Composition : 100 % baies roses de Madagascar

Provenance : Madagascar

Descriptif détaillé : La baie rose de Madagascar, également connue sous le nom de poivre rose ou "Schinus terebinthifolius" est une épice précieuse et aromatique originaire de l'île de Madagascar. Elle n'est pas un vrai poivre mais provient d'un arbre de la famille des Anacardiacées.
En cuisine, les baies roses de Madagascar servent d'assaisonnement pour les plats de viande, de poisson, les salades et les sauces, tout en ajoutant une touche décorative grâce à leur couleur vive. En plus de leurs qualités gustatives, elles contiennent des antioxydants et des composés bénéfiques pour la santé, et sont utilisées en médecine traditionnelle pour leurs propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires.
Bien que principalement associée à Madagascar, cette épice peut également être cultivée dans d'autres régions tropicales. La récolte des baies, est principalement effectuée à la main,ce qui contribue à leur coût relativement élevé.
Sa couleur vive en fait un élément décoratif attrayant pour les plats.
En résumé, la baie rose de Madagascar est une épice versatile et précieuse, appréciée non seulement pour son goût unique et ses qualités décoratives, mais aussi pour ses bienfaits potentiels pour la santé.

Santé : La baie rose de Madagascar n'est pas seulement une épice aromatique et savoureuse. Elle offre également une variété de bienfaits pour la santé grâce à ses propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, antiseptiques, digestives, analgésiques et circulatoires.
Elle est utilisée en médecine traditionnelle.