Ce curry reprend une recette traditionnelle Khmère. Il dégage des notes chaudes, savoureuses, légèrement piquantes et citronnées. Il tient sa couleur rouge du Piment Long Doux et du Rocou. Ses ingrédients sont fraichement moulus juste avant l’emballage pour conserver toutes les saveurs.

Usage : À utiliser directement en fin de cuisson ou pour préparer un curry avec du lait de coco ou une crème végétale. Il accompagne à merveille le poulet, le canard, le bœuf ou les crevettes

Composition : Piment long doux rouge, tiges de citronnelle, ail séché, poivre long rouge, curcuma, rocou, fleur de sel, épices.

Conditionnement : 45 g en pot en verre

Conservation : Voir date de péremption sur l’emballage, mais celle-ci peut être dépassée de plusieurs mois avec une conservation au sec et à l’abri de la lumière dans un bocal fermé.

Provenance : Kampot - Cambodge