Ce gingembre récolté jeune est épluché et séché immédiatement pour conserver tous ces arômes. Il développe de riches arômes caractéristiques avec un goût épicé teinté d’agrumes.

Usage : Le gingembre est largement utilisé dans de nombreux mets : soupes, bouillons, poissons, poulet, crevettes, porc, etc. Il est également très utilisé en pâtisserie, avec le chocolat ou les fruits comme la mangue ou la poire.

Composition : 100% racines de gingembre jeune

Conditionnement : 50 g

Conservation : 24 mois au sec et à l’abri de la lumière dans un bocal fermé.

Provenance : Kampot – Cambodge