Vif piquant ! Classé 6 sur l’échelle de Scoville, il offre des notes fruitées et citronnées. Ne vous laissez pas attendrir par son étonnante couleur beige, il est très fort et à ne pas mettre dans toutes les bouches.

Usage : Il épicera fortement vos plats comme une salade, un taboulé, une préparation de tomates, des soupes et bien d’autres mets encore.

Conditionnement : Bocal en verre de 50g

Conservation : Au sec et à l’abri de la lumière, dans un bocal fermé. Voir la date de péremption, mais celle-ci peut être prolongée de plusieurs mois.

Composition : 100% piment blanc

Provenance : Cambodge

Descriptif détaillé : Présent dans tous les jardins khmers, ce piment blanc a une belle couleur beige. Sa force est de 6 sur l'échelle de Scoville.
Le Piment Blanc est une variété très répandue au Cambodge. Chaque famille plante quelques pieds proches de la maison. Les piments blancs frais sont largement utilisés dans la cuisine khmère.
Les Piments sont nettoyés, débarrassés de leur queue et séchés à basse température pour conserver tous leurs arômes. Ils sont ensuite mis en poudre avant d'être immédiatement emballés en sachets scellés.