Le piment d’Espelette est un produit emblématique du Pays basque français, à la fois doux, aromatique et très polyvalent en cuisine.
Le piment d’Espelette est une variété de piment (Capsicum annuum) cultivée exclusivement dans une zone bien définie autour du village d’Espelette, dans le sud-ouest de la France.
Contrairement à des piments très forts, il est modérément piquant (environ 4/10 sur l’échelle de Scoville), avec des notes fruitées, légèrement fumées et chaudes.

Usage : Le piment d’Espelette est souvent utilisé comme une alternative plus subtile au poivre. Il s’intègre facilement dans de nombreuses préparations :
Viandes : poulet, porc, canard, grillades - Poissons & fruits de mer : notamment dans la cuisine basque - légumes : ratatouilles, pommes de terre - œufs - fromages : en touche finale - desserts : chocolat, caramel (pour une note originale).
On l’utilise généralement en fin de cuisson ou à l’assaisonnement, afin de préserver ses arômes.

Conditionnement : bocal en verre hermétique – 40g

Conservation : Au sec et à l’abri de la lumière, dans un bocal fermé. Voir la date de péremption, mais celle-ci peut être prolongée de plusieurs mois.

Composition : 100% piment d’Espelette

Provenance : Pays basque - France

Santé : Source naturelle d’antioxydants, le piment d’Espelette contribue à une digestion harmonieuse et apporte une touche de vitalité à votre alimentation.