Expérimente cette épice pleine de caractère et surprends tes convives !
Issues du poivre long, originaire de Java, les perles de poivre long de Kampot sont récoltées à pleine maturité. Extraites avec soin du fruit rouge, elles sont lavées puis séchées au soleil, révélant ainsi leur croquant et leur richesse aromatique.
Ces minuscules grains offrent un bouquet unique aux notes anisées et mentholées, avec une touche citronnée rafraîchissante et des nuances florales subtiles. En bouche, leur douceur initiale laisse place à une montée progressive du piquant.
Idéales pour sublimer vos plats, les perles de poivre long surprendront par leur saveur intense et raffinée.

Usage : Faciles à utiliser, prêtes à l’emploi, les perles de poivre long offrent une manière originale et simple de découvrir cette épice d’exception. Leurs textures croquantes et leurs arômes uniques subliment aussi bien des plats salés que sucrés.
Elles s’accordent parfaitement avec toutes sortes des salades, salées ou sucrées. Elles relèvent les charcuteries et les fromages, et apportent une touche raffinée aux viandes, carpaccios et tartares. En dessert, elles donnent toute leur intensité à des compotes de fruits rouges, poires ou pommes et au desserts chocolatés.

Conditionnement : Bocal en verre de 50g avec une fermeture hermétique.

Conservation : Au sec et à l’abri de la lumière, dans un bocal fermé. Voir la date de péremption, mais celle-ci peut être prolongée de plusieurs mois.

Composition : 100% grains de poivre long de Kampot (Piper retrofractum)

Provenance : Kampot au Cambodge