TRIO DE PIMENTS CONCASSÉS

Attention ! ce trio équilibré en saveurs et éclatant de couleurs est très fort et à ne pas mettre dans toutes les bouches.
Plutôt que de choisir un seul piment, ce Trio de piments concassés apportent un piquant chaleureux et équilibré pour tous vos plats.
Les Piments sont récoltés à pleine maturité, débarrassés de leurs queues et séchés à basse température pour conserver tous leurs arômes et leur piquant.

Usage : Pour toutes vos préparations très épicées. Guacamole, cuisine mexicaine, currys, etc.
Remplace à merveille le tabasco et autres mélanges piquants industriels.

Composition : 100% piment oiseaux rouge, piments longs verts, piments blancs

Conditionnement : En sachet papier alimentaire 30g

Conservation : Au sec et à l’abri de la lumière, dans un bocal fermé. Voir la date de péremption, mais celle-ci peut être prolongée de plusieurs mois.

Provenance : Cambodge

Santé : (tiré de cuisineaz.com)
Les bienfaits nutritionnels des piments
Toutes les variétés de piments doivent leur goût puissant à la capsaïcine, un antioxydant qui les rend plus ou moins piquants. Cette épice est bonne pour le cœur, possède un effet bactéricide et des pouvoirs décongestionnants. Paradoxalement, il est à la fois chauffant et calmant et aide à lutter contre les migraines. Il est également un allié pour réussir un régime, dans la mesure où il augmente le sentiment de satiété tout en accroissant les dépenses de l’organisme : un bel effet brûle-graisse !

Les risques d’une alimentation trop pimentée
Manger des plats pimentés est plutôt conseillé… si vous ne souffrez d’aucun souci particulier. Première contre-indication : éviter les piments trop forts si vous avez l’estomac fragile. Ceux-ci pourraient vous causer des douleurs gastriques intenses, en lien avec une digestion difficile. De manière générale, évitez cet aliment si vous souffrez de certaines pathologies (ulcère, colite, acidité gastrique) et consommez-le toujours dans des quantités raisonnables. Par ailleurs, la consommation de piments est fortement déconseillée en cas de crise hémorroïdaire. Un autre inconvénient des piments, les risques pour les yeux ! En effet, les muqueuses sont particulièrement sensibles au feu du piment. Si vous découpez du piment frais, munissez-vous de gants. Vous venez de manipuler du piment séché, broyé ou en poudre ? Lavez-vous soigneusement les mains… Car si vous vous frottez les yeux par mégarde, gare aux irritations !